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郑南雁:用IT的思维经营7天连锁酒店

中国经济的快速发展和庞大的消费潜力,为年轻的商业精英提供了极好的发展机会。越来越多的年轻人,凭借自身智慧、把握机会的能力,以及强大的外部资本,在众多行业中崛起为一股新的领导力量。

刚刚39岁的郑南雁就是其中之一。作为“7天连锁酒店集团”的总裁,他创业两年,便拿到两笔智慧之选,总额为一亿零五百万美元,这个数字已远超另一酒店连锁品牌“汉庭”获得的8500万美元。 更多加盟资讯尽在天天加盟网http://m.ttjm.com/

与传统的酒店行业不同的是,他的核心团队无一人有经营或管理酒店经历,这恰好构成了行业的颠覆性力量,从酒店信息系统的搭建到会员制营销的成功,一直贯穿到设计产品细节。从2005年初至今,短短的两年半时间,“7天”的门店增幅达到400%,发展速度惊人。

高速扩张的秘诀

作为的郑南雁,也是一开始和酒店业毫无关系。他是学电脑技术出身的,毕业后进入广东省经贸委计算(电脑)中心工作,成为该中心的技术骨干。郑南雁称,“自己原来没想过会在商场上有所作为。”

工作的第二年,不甘寂寞的他与人合伙创办电脑软件公司。他们的千里马酒店管理系统一度成为华南优先、全国前三的酒店管理软件品牌。2000年,网打算拓展华南市场,郑南雁帮助物色合适人选,不料,后自己却被请上了花轿,任网副总裁兼南中国区总经理。

到了之后,他开始接触管理经营。在随后的五年时间里,郑南雁见证了从无到有、从小到大并终上市的过程。他坦言,“在很大的收获就是,明白经营的目的,不是你想做什么,而是你能为客户做什么。”这也恰恰是成功的基础。

郑南雁2005年拿到一笔智慧之选,单飞成立了7天连锁酒店集团。他说,在的五年做了很多具体工作,也学到了很多思维方式和先进理念,比如说使决定的效率更高、用电子化手段营销等等,对他做“7天”帮助很大。

当然,万事开头难。郑南雁坦言,7天连锁酒店创办的这两年是自己心力交瘁的两年。他将“7天”的成长分成几道坎:优先道是优先家店的时候,消费者是否认同7天的消费观念为关键;第二道是开到第五家店,这时是对整个模式、管理体系的考验;第三道则是经营三十家店的时候,所面临检验的关口将会更多。对此,郑南雁表示乐观,综合现有局面,7天连锁酒店的发展还算顺利。郑南雁还透露说,到明年年底,将有望开到八十家店,超越另一经济型酒店品牌如家。四至五年后,随着资本的不断投入,有望开到一千家店。

7天的高速扩张吸引了智慧之选人的目光。近,郑南雁刚拿到包括美林集团、德意志银行和华平基金在内的智慧之选者的联合注资近一亿美元,这也充分表明智慧之选人对中国经济连锁酒店市场的巨大容量和7天发展模式的认同。

郑南雁表示,智慧之选人之所以选择了7天,首先是行业,经济型酒店市场还是有空间的。其次,就是人,7天的团队具有很强的执行力和效率。此外,7天不错的成本控制力是其高速扩张的根本。华平基金的智慧之选经理迟淼说,“非常欣赏7天立足于酒店业竞争激烈的华南地区炼就的成本控制能力;同时,广东是很大的客源地,其客源全国流动,有着外延的优势,这使得在华南地区成长并作为老大的7天连锁酒店具备一定的先天优势,更增加了智慧之选者的信心。”

郑南雁称,在此次融资后,他们也会正式启动上市筹备工作,有望成为继如家之后第二家经济连锁酒店上市公司。

成功模式自成一体

凡是成功人士,大多数都有一套自己的经营理念和管理思路。郑南雁尽管被称为“不懂酒店的CEO”,但他对于经济型连锁酒店的运营,也自有一套模式。经济型酒店有两大特色,一是经济,一是连锁。然而做连锁化产业,对企业的系统管理就提出了更高要求。

如何打造一个系统,这对曾开发过酒店管理软件的郑南雁来说并非难事。在店面还没有开张的时候,郑南雁就用“水泥加鼠标”的思维改造7天连锁酒店,做了一套以IT技术为核心的服务系统。鼠标+水泥(Click and Mortar),就是用电子技术、网络技术武装的有传统基础设施的企业。

郑南雁说,“其实我并不觉得专业性是重要的元素,关键在于企业的体系和执行力。”他的管理体系有两个链条,一是管理系统与分店运营实时连接,实现扁平化运行,这是现在其他酒店企业很难做到的。因为技术含量高,7天的酒店预订优先选择是网络,没有人工处理,节约成本。

二是面向消费者的解决方案体系,他没有按照传统的城市分区管理,而是用IT系统打造一个平台,把业务点分成几类,把客人和店长反馈分类进行管理,然后作分析。与其他企业不同的是,他的店长是没有上级领导的,而是采用“放羊策略”,让店长利益直接和总部一致,共同发展。

在7天酒店连锁,店长可能同时是服务员、出纳等,郑南雁鼓励店长同时从事一线员工工作,不仅培养复合型人才,也节约人力成本。在7天,酒店人员和客房的比率为1:4,而行业水准是1:3。此外,会员营销也是7天的一大策略。郑南雁称,“我们的会员超过67万,其中消费会员35%,我们不会像其他酒店给会员多套价格,只实行统一低价;另外,会员也是我们培养的‘鼠标+水泥’的忠实客户。”

事实上,7天的酒店定价原则是倒推,即先确定一个市场价格,然后倒推成本,接着技术手段优化降低成本,提高/增加收银。“比如我们降低了二十元成本,让利十元给客户,还有十元我们赚,即低价、低成本但收银不低。”

这种策略,提高/增加了7天在面对诸多同业竞争时能保持优势。对于竞争,郑南雁认为,“竞争有两方面,一个是经济型酒店与传统单体廉价酒店的竞争;另一个则是同业的品牌竞争。现阶段大家是要共同把饼做大。要集体获胜,要良性发展。”同时,郑南雁预测,随着经济型酒店市场的发展成熟,传统的单体廉价酒店将面临三条道路:一是合并到经济型酒店中;二是转型经营特色酒店,满足“小众”需求;后一种是退出市场。郑南雁表示,全国所有连锁酒店的店面加起来,也不过是一千家,“尽管竞争激烈,但市场还是非常宽广”。

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