饮食与健康专业排名院校 国内有没有一所大学有营养学硕士或博士的专业呢? - ...

烹饪专业学校前十排名有哪些

随着现在的人越来越追求健康营养的食物，

使得很多父母督促孩

子去报读烹饪专业，那么这么多的烹饪学校有哪些是比较好的呢?

以下是为你整理的烹饪专业学校前十排名，希望能帮到你。

1、扬州大学

2、内蒙古师范大学

3、湖北经济学院

4、安徽科技学院

5、哈尔滨商业大学

6、黄山学院

7、韩山师范学院

8、河南科技学院

9、昆明学院

10、广东第二师范学院

烹饪专业的培养目标与人才规格培养目标：

培养适应社会主义

现代化建设需要，德智体美等全面发展，具有中级烹饪技能的人员，

即中级烹调师、面点师等。对其知识、技能、能力的具体要求是：

(1)

具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义、社会主

义思想以及良好的职业道德和行为规范。

(2)

具备基本的科学文化素养，掌握烹饪专业必需的文化基础知

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2 识、专业知识和比较熟练的职业技能。

(1)具有继续学习的能力和适应职业变化的能力。

烹饪专业的教学目标突出培养综合职业能力根据烹饪职业岗位

知识、技能和能力的要求，烹饪专业学习期满、考核合格的毕业生，

应达到如下要求：

(1)在品德、文化知识、身心素质方面：在达到中等职业学校教

学目标总体要求的基础上，

突出烹饪专业的特性，

强调培养学生的文

化素养和礼仪风范。

(2)在专业知识和专业能力方面：掌握饭店、餐饮经营以及食品

营养与卫生的基础知识，掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识，

具有熟练的中餐烹饪操作技能，

并掌握西餐烹调基础知识和操作技术;

具有烹饪生产成本的核算能力和厨房各种设备工具的使用和养

护的能力。

2007年，中国主要有以下院校招收营养学硕士或博士研究生。

各院校的研究方向略有不同，一般也不禁止跨专业报考。指导教师、招生人数、考试科目等信息请与报考院校联系。以下院校排名不分实力先后。

1、北京大学公共卫生学院；

2、中国农业大学食品科学与营养工程学院；

3、首都医科大学公共卫生与家庭医学学院；

4、天津科技大学食品工程与生物技术学院；

5、河北医科大学；

6、山西医科大学公共卫生学院；

7、中国医科大学公共卫生学院；

8、中国医科大学第一临床学院；

9、吉林大学公共卫生学院；

10、哈尔滨医科大学公共卫生学院；

11、复旦大学公共卫生学院；

13、上海交通大学公共卫生学院；

14、苏州大学放射医学与公共卫生学院；

15、东南大学公共卫生学院；

16、江南大学食品学院；

17、南京医科大学公共卫生学院；

18、浙江大学医学院；

19、安徽农业大学茶与食品科技学院；

20、安徽医科大学公共卫生学院；

21、福建医科大学；

22、山东大学公共卫生学院；

23、郑州大学公共卫生学院；

24、武汉大学公共卫生学院；

25、华中科技大学公共卫生学院；

26、中南大学公共卫生学院；

27、湖南农业大学食品科技学院；

28、中山大学公共卫生学院；

29、广西医科大学公共卫生学院；

30、四川大学公共卫生学院；

31、重庆医科大学公共卫生学院；

32、贵阳医学院公共卫生学院；

33、西安交通大学医学院；

34、甘肃农业大学食品科学与工程学院；

35、新疆医科大学公共卫生学院；

36、扬州大学生物科学与技术学院；

37、南昌大学生命科学学院；

38、天津医科大学；

39、青岛大学医学院；

40、内蒙古科技大学公共卫生学院；

41、南方医科大学公共卫生与热带医学学院；

42、中国疾病预防控制中心；

43、第二军医大学海医系；

44、第三军医大学；

45、第四军医大学预防医学系；

46、中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所。

扩展资料：

营养学专业八大就业岗位描述：

1、在诊所从事营养工作 负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。

2.在餐饮服务业负责管理工作 公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机 构、学校、高等院校和商务场所。

3.公共营养咨询师 为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

4.在公共领域从事保健工作的公共营养师 他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。

通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作， 公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

5.在社区健身中心提供服务的公共营养师 这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

6.在教育领域工作的公共营养师在 饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和 医院。

7.在商务领域工作的公共营养师 在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。

在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐 饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

8.研究性公共营养师 少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

参考资料：

营养学 （学科）-百度百科

有厨师专业的大学有：

1、岭南师范学院：生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。简称“岭南师院”，坐落在港城――广东省湛江市，是一所具有百年师范教育历史的专业涵盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等10大学科门类的省属全日制综合性普通本科高等院校。

2、武汉商学院：烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育，以管理学为主，经济学、工学为两翼，教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。

3、湖北经济学院：旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。位于湖北省省会武汉市，是以经济学、管理学为主干，法学、文学、理学、工学、艺术学协调发展的一所省属全日制公办普通本科高校。

4、扬州大学：扬子津东校区有旅游烹饪学院，涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。

5、河南科技大学：河南科技大学食品与生物工程学院有食品质量与安全、乳品工程、食品科学与工程、生物工程类（生物工程、生物制药）、食品科学与工程等专业。河南科技大学应用工程学院有食品质量与安全专业。

参考资料： 武汉商学院-百度百科