天津青年职业学院西餐工艺(专科类)专业介绍
各位同学大家好，今天小编为您带来的是天津青年职业学院西餐工艺(专科类)介绍信息：
主要课程:西餐概论、西餐英语、餐饮法律法规、西餐原料与加工技术、西菜制作基本功训练、西点制作基本功训练、西餐服务、西餐饮食文化、西餐原料鉴别、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、冷盘制作与雕刻技术、西厨领班工作实务、营养与菜单设计、食品安全防控技术、中式菜肴制作技术、中式面点制作技术、饮品调制技术、餐饮市场营销、西餐经营管理。
取证：中/高级西式烹调师、中/高级西式面点师、中级调酒师、餐饮业职业经理人。
就业岗位群：四钻以上西餐饭店、会所和四星级以上酒店（国际连锁酒店）、豪华游轮西餐厨房的西餐菜点制作、厨房业务管理岗位。
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西餐工艺专业就业前景
西餐工艺专业就业前景很好，毕业生主要是在高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业从事西式烹调与餐饮管理等工作。
西餐工艺专业就业前景
西餐工艺专业学生毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作；同时，也可到中、高等职业院校从事教学工作。
西餐工艺专业毕业后干什么？
餐饮类企事业单位：西餐制作、西餐产品研发、工艺改进、西餐经营管理、厨卫安全管理。
就业岗位
(1)在各类宾馆、饭店的西餐厨房从事烹饪加工生产或厨房管理工作。
(2)在各类宾馆、饭店的西餐厅、西点房、酒吧、咖啡吧、茶吧从事加工生产、营养配餐或管理工作。
(3)自主创业。
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