河北旅游职业学院营养与配餐(专科类)专业介绍
各位同学大家好，今天小编为您带来的是河北旅游职业学院营养与配餐(专科类)介绍信息：
本专业为酒店管理系新增专业，2011年获河北省教育厅批准备案。2012年7月招生。招生对象为普通高中毕业生及对口生。一、 人才培养模式
构建 三位一体的“店中校”人才培养模式。
通过市场调研分析，紧密结合行业对人才的需求，确定营养与配餐专业人才培养模式为：三位一体的 “店中校”人才培养模式，走订单培养之路。
“三位一体”可诠释为：“一体”是指学生是主体，“三位”指由学校、社会、企业三方共同培养双证书、多途径的高素质技能型人才培养模式。以社会、行业、企业需求为人才培养标准，在对人才市场开展广泛的、深层次的专业调研的基础上准确定位人才培养目标，制订专业人才培养方案。
在订单的基础上，学校、企业、社会共同参与专业人才培养方案的制订，校企结合，合理分配课时，将社会实践和素质拓展纳入教学计划，将学校教育、企业实习、社会实践紧密联系起来，既重视理论教学和实践教学的相互融合，也注重素质教育。实践教学不低于总学时的60℅。
二、培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，掌握营养与配餐专业基础理论，具备较强的职业素养和专业服务技能，适应现代酒店业、餐饮业及相关行业发展第一线所需的，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展的，从事营养与配餐工作、餐饮服务工作、基层管理工作的高端技能型人才及初中级管理人员。
三、课程设置
1、公共必修课：修养基础、特色概论、高职高专英语、计算机基础、体育、就业指导、军事理论、普通话
2、专业课：营养与配餐、食品卫生与安全、餐饮服务与管理、宴席设计实务、面点制作、食疗保健、名菜名典、中外饮食文化、烹饪基础、餐饮营销、专业英语、酒水服务与管理、茶艺服务与管理
3、专业基础课：服务心理学、饭店管理概论、前厅客房服务与管理、应用文写作与演讲口才、形体训练与服务礼仪
4、拓展课：校企合作课、美容与化妆
四、就业领域
1.就业领域：本专业学生毕业后主要就业领域是面向酒店与餐饮企业及相关服务性行业，从事酒店、餐饮、营养配餐等服务工作及初、中级管理工作。
2.就业岗位（群）：
工作岗位：酒店、餐饮企业的一线服务工作岗位、基层管理工作岗位、营养配餐工作岗位以及食品菜品销售工作岗位。
发展工作岗位：酒店、餐饮企业的中层管理工作岗位、点菜师岗位、宴会设计师岗位、调酒师岗位、茶艺师岗位以及幼儿园、养老院、医院、社区、食品公司、美容美体机构的营养师、营养咨询指导师工作岗位。
相关工作岗位：大型企业的食品、保健品推销员。
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2023营养配餐专业大学排名 就业前景怎么样
2023全国营养配餐专业大学排名靠前的有河北旅游职业学院、长垣烹饪职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院、太原旅游职业学院、云南旅游职业学院等。
2023营养配餐专业大学排名全国
河北旅游职业学院营养配餐专业全国排名第一位；
长垣烹饪职业技术学院营养配餐专业全国排名第二位；
长沙商贸旅游职业技术学院营养配餐专业全国排名第三位；
| 排 名 | 高校名称 | 等 级 | 学校数 |
| 1 | 河北旅游职业学院 | 5★ | 12 |
| 2 | 长垣烹饪职业技术学院 | 4★ | 12 |
| 3 | 长沙商贸旅游职业技术学院 | 4★ | 12 |
| 4 | 太原旅游职业学院 | 3★ | 12 |
| 5 | 云南旅游职业学院 | 3★ | 12 |
| 6 | 平顶山工业职业技术学院 | 3★ | 12 |
| 7 | 贵州食品工程职业学院 | 3★ | 12 |
营养配餐专业就业前景
营养配餐员就业前景很好的，随着社会的进步和人民生活水平的提高，合理健康的饮食成为全民关注的焦点。
随着人们生活水平的提升,人们对于营养配餐师的需求也越来越大,一般来说,刚入行人员薪资在4000-6000元,经验越多薪资相应越高。
营养配餐师会根据客户的需求进行个性化的配餐服务，有着极大的市场需求，目前市场人才缺口达50万人，市场上对待专业人才迫切需要。
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